Archive for 5月, 2011

和菓子のこと。鎰良光(かぎよしみつ)さん

5月 19 2011 Published by under 未分類

知り合いの陶芸家の個展に伺ったとき、
陶器に囲まれて陳列されていました和三盆菓子や干菓子の詰め合わせ。
あまりに愛らしいので一つ購入しお店で配ったところ、

女将さんがいたく気に入り、折に触れてはお礼を配るときには、こちらの「鎰良光」さんのものをお配りしております。

そのきっかけとなったのがこの小さな御菓子の詰め合わせ。
であった時期が秋でしたので、中には秋のしつらえの干菓子などが金平糖と一緒に入っております。

そして和三盆糖で作られた落雁は上品でひかえめ。慎ましやかな甘みが口の中に広がります。

「鎰良光」さんは他に三笠やプリンなどがあり和菓子だけでなく洋菓子にも精通されているお店で、三笠は小さな一口サイズもっちりとしたカステラのような生地に艶やかでぷりぷりとした粒あんが入っています。こちらもそれとなく洋風。
京都観光する方には少し不便な立地にありますが、それだけに私のお店感はひとしおだと思います。
大徳寺から歩いて10分から15分ほどの場所にありますので、
京都は北の散策にはもってこいの大宮商店街をそぞろ歩きながら訪れてみてください。

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