9月に入りました
いまだ残暑厳しい日々が続いております。
とはいえ暦上では秋。
日中ほとんど蝉の声を聞かなくなりました。
そして夕暮れから秋虫の声が聞こえてきます。
自然は着々と秋の設えに移りつつあります。
明日は9月9日。
重陽と呼ばれる長寿を祈う節句です。
中国の故事から由来するこの節句ですが、重陽の節句は特に大切な節句として京料理の中でも（特に有職料理）取り入れられます。
この重陽の節句では特に菊を重用します。
菊には長寿の効能があるといわれて所以です。
季節感を重んじる京料理でも、この重陽の節句では菊の花びらを浮かべた酒を飲み、
吉祥を祝い食事を召し上がっていただきます。
コメントは受け付けていません。