秋の香り

10月 12 2011

１０月の一品は秋を代表する味覚であります松茸の土瓶蒸し。
松茸は秋の京料理には必ず一品以上の松茸をあしらった料理が出されます。
その中でも土瓶蒸しは松茸の香りと風味をもっとも引き出す料理の一つです。